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COMIDA Y CIVILIZACIÓN, CARSON I.A. RITCHIE.

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La revolución de la caza, la primera dieta del hombre, la cocina neanderthalense, la cocción al horno, la fabricación de la cerveza, el comercio de alimentos...

Tapa dura, 271 pág. en buen estado. Altaya, 1996. Grandes Obras de la Historia, 49.

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