Aceites vegetales comestibles, Alain Saury.
Propiedades dietéticas y usos culinarios de toos los cuerpos grasos alimenticios.
Tapa blanda, 145 pág. buen estado. Sertebi, 1981
Referencia: 9.1.esq
Tapa dura, 96 pág. buen estado. Edimat, 2002
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Tapa dura, 96 pág. buen estado. Edimat, 2002
Propiedades dietéticas y usos culinarios de toos los cuerpos grasos alimenticios.
Tapa blanda, 145 pág. buen estado. Sertebi, 1981
Tapa blanda, 300 páginas, en buen estado. Ediciones Cea 1985
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Tapa blanda, 118 páginas, en buen estado. Editorial sintes 1992
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tapa blanda, 186 páginas, en buen estado. Obelisco 1994 primera edición