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Repostería monacal, postres y dulces de las hermanas clarisas.
Tapa dura, 256 pág. formato grande. 1999
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ANALES Y DOCUMENTOS HISTÓRICOS SOBRE EL TURRÓN DE JIJONA, FERNANDO GALIANA CARBONELL.
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Tapa blanda, 270 pág. en buen estado. Alcoy, 1985.
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