Referencia: 52-1-2-0
Tapa dura, 309 pág. formato grande. Buen estado. Difusora, 1986
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Tapa dura, 309 pág. formato grande. Buen estado. Difusora, 1986
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Tapa dura, 128 páginas, en perfecto estado. 1988. 500gr.
Las materias primas, el amasado, preparaciónn del Poolish, preparación de la levadura natural, la fermentación, la cocción, trucos y recomendaciones, recetas para desayunos, meriendas y tentempiés, panes para banquetes y ocasiones...
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Un texto fundamental para aquellos que pretendan comer bien quience minutos después de haber llegado a su casa sin que les espere la mesa puesta...
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