PANES, BOLLOS Y REPOSTERÍA.
Tapa dura, 250 pág. formato grande. Buen estado. Salvat, 1997
Referencia: 3-1-4-0
Más de 100 recetas explicadas paso a paso.
Tapa dura, 256 pág. Tamaño grande. Buen estado. Hymsa,, 1999
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Tapa dura, 250 pág. formato grande. Buen estado. Salvat, 1997
Tapa dura, 254 pág. buen estado. Manuales Soler, 26
Clasificación y estudio de los refranes, proverbios, adagios y sentencias, castellanos y catalanes, relativos a estos dos sectores.
Tapa blanda, 562 pág. en buen estado. Ministerio de Agricultura, 1996.
Pan, vino y aceeite en el mediterráneo antiguo
Tapa blanda, 267 pág. formato grande. en perfeto estado. Idiomas: catalán, castellano, inglés. Museu d'Hisòria, 2001.
Haga el pan en casa y obtenga magníficos resultados
Tapa dura, 96 pág. formato grande. Buen estado. Love Food, 2009
Las materias primas, el amasado, preparaciónn del Poolish, preparación de la levadura natural, la fermentación, la cocción, trucos y recomendaciones, recetas para desayunos, meriendas y tentempiés, panes para banquetes y ocasiones...
Tapa dura, 102 pág. en perfecto estado. Vilbo, 2003.
Tapa blanda, 192 pág. en buen estado. Caralt, 1980
Recetas tradicionales para el horno y la panificadora, con y sin gluten
Tapa dura, 128 pág. formato grande. Buen estado. Libsa, 2016
Tapa blanda, 120 pág. buen estado. RBA, 2008
- The bread baker's apprentice, Peter Reinhart
- Baking bread at home, Tom Jaine.
Tapas duras, formato grande. perfecto estado.