El gran libro de la carne, Giuliana Bonomo.
Preparación y recetas.
Tapa dura, 287 pág. formato grande. Grijalbo, 1993
Referencia: 99.2. Caja 1
Recetas de Pilar Idoate, Enrique Martínez, Nicolás Ramírez, Koldo Rodero y David Yarnoz
Tapa blanda, 190 páginas, en perfecto estado. Metrópoli 2004
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Recetas de Pilar Idoate, Enrique Martínez, Nicolás Ramírez, Koldo Rodero y David Yarnoz
Tapa blanda, 190 páginas, en perfecto estado. Metrópoli 2004
Preparación y recetas.
Tapa dura, 287 pág. formato grande. Grijalbo, 1993
Tapa blanda, 426 pág. buen estado. P Janes, 2011
Tapa dura, 256 pág. formato grande. Buen estado. Libsa, 2008
Tapa dura, 320 pág. buen estado. Espasa, 2023
Tapa dura, 98 pág. buen estado. Parma, 2012
98 pág. buen estado.
Tapa blanda, 188 pág. buen estado. Arkano, 2012
Tapa dura, 143 pág. buen estado. Alpha 3, 1989
Tapa dura, 285 páginas, en buen estado. Círculo de Lectores 1991
Las materias primas, el amasado, preparaciónn del Poolish, preparación de la levadura natural, la fermentación, la cocción, trucos y recomendaciones, recetas para desayunos, meriendas y tentempiés, panes para banquetes y ocasiones...
Tapa dura, 102 pág. en perfecto estado. Vilbo, 2003.
Tapa dura, 80 pág. buen estado. Everest, 2000
Pan, vino y aceeite en el mediterráneo antiguo
Tapa blanda, 267 pág. formato grande. en perfeto estado. Idiomas: catalán, castellano, inglés. Museu d'Hisòria, 2001.
Recetario de 655 pág. en buen estado. Iris-Bruguera, 1971. 2ª ed.
Recetas dulces y saladas.
Tapa blanda, 120 pág. buen estado. RBA,
Prólogo de Ferran Adrià. La ciencia en la cocina tradicional y moderna.
Tapa blanda, 307 pág. en buen estado. Ariel, 2010.
Selección de platos con sabores auténticos de Galicia.
Texto: castellano. Tapa dura, 350 pág. buen estado. La Xunta.